ゆいクリニック院長日記

昨日大晦日の夕食には､年越しそばならぬ年越しラーメンを食べました。

忠雄先生の知人の先生が開発した究極の健康によいラーメンということで小麦不使用､合成食品添加物不使用のラーメンを忠雄先生が購入して作ってくれました。
ラーメン大好きな私が､小麦を食べないことにしたため、ラーメン断ちを初めて約２年､そんな私でも食べられるラーメンということで買ってくれました。

処方箋ラーメン　　という名前のラーメンなんです。
代官山サラダにて販売しています。
http://daikanyamasalad.com/archives/news/711
代官山サラダに新しいラインナップができました。
その名も処方箋ラーメン。
ラーメンというと、グルテンフリーの人は食べられないし、そうでなくてもカロリーも塩分も高いし、食べたくてもやめておこうかなって思うことも。
おいしいけど、食べた後に罪悪感が…という方も多いですよね。
処方箋ラーメンは、もちろんグルテンフリーですし、例えば飲んだ後でも罪悪感なく食べられるラーメンです。
麺はミネラル、食物繊維が豊富で血糖値を急激に上げにくいきび、あわ、ひえの三種の雑穀麺。
スープは9種類の煮干と椎茸、昆布の出汁にいわしいしると菜種油のみのあっさりだけど、ミネラルたっぷりです。
スープまで飲み干しても塩分2.7g！ラーメンではありえない塩分量です。
カロリーは麺だけで313kcal、スープを入れても400kcal以下です。
通販では今だけ特別価格4食分2800円(税抜)で販売中です。
(2018年1月10日より3200円（税別））
　さらにラーメンの説明書には、原材料名が詳しく書かれていました。
原材料名　めん（きび、ひえ、あわ、タピオカ澱粉）、だしパック（カタクチイワシ煮干し、うるめイワシ煮干し、マイワシ煮干し、ノドグロ煮干し、たい煮干し、えそ煮干し、カマス煮干し、アゴ煮干し、さば煮干し､昆布、シイタケ）、たれ（魚醤、国産なたね油）
たれの魚醤は「ヤマト魚醤いわしいしる」を使用。原材料はイワシ､食塩のみ。たれの国産なたね油は「オーサワの国内産なたねサラダ油」（非遺伝子組み換えの圧搾法一番搾り）を使用。
原材料にもとてもこだわっています。

とてもこだわりのラーメンで、お味も少し薄味､濃い味希望ならお醤油を足して､とのことでちょっとだけお醤油をたして、スープまで飲み干しました。麺も美味しく頂きました。

忠雄先生が頑張って作ってくれました。


トッピングはのり､人参､ほうれん草､ゆで卵に頂き物の八重山かまぼこを添えました。




時々ラーメン食べたいと思うけど､食べた後の自分の体がどうなるのか心配で（腸内環境悪くしそうとか、便秘になったらどうしようとか）、結局食べない方を選択しています。

そんな私が安心して食べられるラーメンということで本当にうれしく美味しく頂きました。
忠雄先生本当にありがとう！