ゆいクリニック院長日記

もともと、そんなにファーストフードは食べない方ですが、フライドポテトは時々食べたりしていました。
でも、マクドナルドのフライドポテトは30日たってもかびない、どころか、半年たってもかびないという話を知ってからは、怖くなって食べないようになりました。

マクドナルド、　フライドポテト　腐らない　ですぐにヒットします。

http://buzznews.asia/?p=77143

わざわざ漂白して、糖分を除去した後に、ブドウ糖を加えてあげているとか。
やはり手作りが大事だなあとあらためて思いました。

そしてハンバーガーも

http://news.aol.jp/2014/10/22/burgers/

食品添加物をなるべく取らないために、原料がわかるものから調理する、これが大事だと思います。

パンの食品添加物もものすごく多いとか。
パン焼き器って今はすごく安くなっていて、残りご飯でもパンをつくったりできるので、とってもお勧めです。
自分の家で焼いたバンはおいしいですよ。

うちで使っているのはsirocaのほーむベーカリーです。
20年くらい前には、すっごくたかかったけど、子どものアレルギーが心配でナショナルのパン焼き器をかって、牛乳抜きパン（ちなみに自分で搾った母乳を使ったりしました）を焼いたりしていました。
以前は使ったりもしていましたが、今は食パンミックスは使いません。どんな添加物が入っているか分からないから。
今は牛乳も普通に使うので、小麦粉、脱脂粉乳、砂糖、塩、水、ドライイースト　これだけ入れています。
残りご飯をいれるとふくらみイマイチなので、クルミとレーズンを入れると砂糖をほとんど入れなくても甘みはあっておいしいです。

米粉パンもやけるとのことで、自分で玄米を粉にしてパンを焼いてみました。
でもこれは初回はイマイチでした。そのうちまたトライしてみます。